如何挑选鲜牛奶?只要看一下保质期就知道了,保质期短的牛奶更鲜。

quantime

(21天保质期有些长了)

目前杀菌方式主要有两种,一是低温巴氏消毒奶,通常指将生奶加热到72℃至85℃,瞬间杀死致病微生物,而保留有益菌群。优点是对牛奶营养物质破坏少,充分保持牛奶的鲜度,缺点是只能低温保存,保存时间只有48小时左右。另一种是高温杀菌奶,是在135℃到150℃下对牛奶进行4至15秒的瞬间杀菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。优点是常温下可保存30天以上,缺点是高温下破坏了牛奶所含的许多营养物质。

因此,不管市场上销售的牛奶是用什么包装的,也不管包装上写的是不是“鲜牛奶”,只要看看包装上注明的保质期是长是短就能知道哪种牛奶更新鲜了。

此外,牛奶是富含蛋白的饮料,很难长期保存。那些保质期超过7天的,多少都加入了一些防止牛奶变质的物质。这些防腐剂对人没什么好处,从这个角度来说也不应该选择保质期过长的纯牛奶产品。

标签: 牛奶, 保质期

已有 18 条评论

  1. 学习了,面包也是一样的道理吧

    1. FROYO FROYO

      面包木有研究过呀,保质期短的防腐剂肯定少,不过可千万别买到过期的

  2. 越短越好!

  3. 还是短的好,新鲜

  4. 老兄 ,有个问题不解!用站长工具检测,发现你网站没有我的链接,为何?

    1. FROYO FROYO

      可是它就在那里,确实有

  5. 3天吧

    1. FROYO FROYO

      差不多,3天的比较好

  6. 喜欢甜牛奶和浓酸奶 ?(??ω??)??

    1. FROYO FROYO

      我也喜欢弄酸奶,不过据说浓酸奶之所以有粘粘的口感是因为加了琼脂

      1. 或粘稠剂……

        1. FROYO FROYO

          你的网站无法评论

        2. FROYO FROYO

          你那网站怎么又开始折腾了,敢不敢稳定点。。。

        3. FROYO FROYO

          这是两个概念,琼脂和粘稠剂的关系就像大米和农作物的关系

  7. 早...喝过新鲜奶没....

    1. FROYO FROYO

      最近几年没怎么喝过,都快不知道鲜奶什么味儿了

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